上海美食家庭（上海美食家简介）

今天给各位分享上海美食家庭的知识，其中也会对上海美食家简介进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海美食大王:上海著名美食家?
• 2、如何找到地道的上海美食?
• 3、上海美食家庭:上海家庭菜单?
• 4、上海有什么口碑较好的中餐厅?
• 5、上海值得去的六大美食街
• 6、上海有哪些土著居民推荐的美食餐厅?

上海美食大王:上海著名美食家?

南翔馒头店的小笼包，作为上海的代表性美食，皮薄馅大，汤汁鲜美，无论是本地人还是游客，都对其赞不绝口。在老城隍庙周边，你可以品尝到馄饨王的特色小笼包和麻油面，这家历史悠久的餐厅，以其经典美味吸引着食客。

蔡澜，美食家兼作家，对上海菜和中国饮食文化有着深厚造诣。孙树敏，鲜蟹大王，上海蟹料理的代表人物。侯宝林，以侯记馄饨闻名，馄饨制作技艺精湛。李伯荣，国家级烹饪***，本帮菜泰斗，作品如虾子大乌参等令人回味无穷。李耀云，世界中餐名厨，推动中餐国际化的杰出人物。

美食作家王刚：王刚是一位专业的厨师，他的视频主要分享各种家常菜和特色美食的制作方法。他的***教学详细，适合喜欢烹饪的朋友关注。大厨小峰：小峰是一位年轻的厨师，他的***主要分享各种创意美食和特色小吃。他的***内容丰富，适合喜欢尝试新鲜美食的朋友关注。

美食作家王刚：王刚身为厨师，他的***传授家常菜和特色美食的制作方法。他的教学细致，适合那些想要提升烹饪技巧的观众。 大厨小峰：小峰以展示创意美食和特色小吃著称，他的***充满惊喜，适合喜欢探索新口味的朋友。 美食家蔡澜：蔡澜以其对高端餐饮和特色美食的见解闻名。

如何找到地道的上海美食?

1、静安寺/常熟路地区：这里有不少时尚咖啡馆和西式早餐店，同时也保留了一些传统的上海早点摊，提供如生煎、锅贴、粢饭等多种选择。徐家汇/淮海中路地区：这里是购物和美食的热门地带，可以找到各种档次的餐厅和小吃店。早上可以吃到热腾腾的汤包、鲜美的海鲜粥或者精致的早午餐。

2、步骤一：预订餐位 由于上海姚餐厅的知名度非常高，所以建议在前往之前先进行预订。可以通过电话、微信等方式进行预订，也可以在美团、大众点评等平台上进行预订。步骤二：点菜 上海姚餐厅提供的菜品种类繁多，包括小吃、海鲜、烤鸭等多种上海特色美食。

3、黄河路美食街：靠近人民广场，国际饭店和大光明电影院之间，早年上口译课时的必去地。小杨生煎的二两生煎与油豆腐粉丝汤，佳家汤包的鲜肉汤包与紫菜蛋皮汤，都是绝配美味。虽然人多要排队，但分店遍布上海，除了提到的两家，其他店不必排队。美食种类多样，包括本帮菜、茶餐厅、韩国料理、日料、甜品等。

4、老饭店：老饭店是上海非常有名的老字号餐厅，以其正宗的本帮菜闻名。这里的红烧肉、清蒸武昌鱼、蟹粉小笼包等都是食客们的必点之选。老饭店的环境古色古香，充满了怀旧气息，让人在品味美食的同时，也能感受到上海的历史韵味。

5、家传糖藕：在一片老旧的住宅区中，有一家家庭式的小吃店，它的糖藕选用优质莲藕，手工制作，甜而不腻，是上海的传统小吃之一。老上海冰淇淋：在某个复古风格的小巷中，有一家售卖传统上海冰淇淋的小店，它的冰淇淋口感细腻，口味多样，是夏日里的清凉解暑佳品。

6、上海外滩周边汇聚了众多美食，无论是地道的本帮菜，还是国际化的美食，都能在这里找到满足味蕾的地方。以下是一些值得尝试的美食推荐： 城隍庙美食一条街：与豫园相邻，这里的特色小吃如生煎包、小笼包、麻球等，是体验上海传统小吃的好去处。

上海美食家庭:上海家庭菜单?

生煎馒头：又称生煎包，是上海传统小吃，百年历史的代表。七宝方糕：糯而不腻，多种口味，是节日的必备佳品。糟货：邵万生的糟醉制品在上海享有盛名，老正兴的本帮菜则是上海菜的典范。蟹壳黄：形状似蟹壳，芝麻香脆，是上海独特的风味小吃。

接下来是荠菜大馄饨的制作：将荠菜焯水去水，与肉糜（3：1瘦肉与肥肉比例）混合，调入适量调料。然后将馄饨皮包上馅料，煮至浮起即可。如果想增加风味，蛋皮和紫菜虾米汤底也是不错的选择。

老正兴以本帮菜为主，适合家庭和朋友聚餐。 上海外滩华尔道夫酒店的宴会厅和包间则提供精致中西餐，适合新年聚会。 弄堂美食探索： 沈大成的粽子和福和面馆的现炒浇头面是地道的弄堂美食。 弄堂里（九江路店）以本帮菜和复古装修吸引食客，红烧肉等菜肴备受欢迎。

松鼠桂鱼（Song Shu Gui Yu）：这道菜以形似飞鼠、色泽红亮而得名。主料是桂鱼，先经过刀工处理成片状，炸至外皮酥脆，然后淋上调好的酸甜汁，口感既有鱼肉的鲜嫩也有汁料的甜酸。腌笃鲜（Yan Du Xian）：这是一道上海的传统汤菜，主要原料包括火腿、笋片和豆腐等，汤清味美，营养丰富。

上海有什么口碑较好的中餐厅?

1、老正兴：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家历史悠久的老字号餐厅。以经典的本帮菜和传统的烹饪技艺而闻名，如红烧狮子头、蟹粉小笼包等。 南翔馒头店：位于上海市嘉定区南翔镇，是一家有着百年历史的老字号餐厅。以其独特的南翔小笼包而闻名，皮薄馅多，汤汁鲜美。

2、老正兴：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家历史悠久的老字号中餐厅。以经典的本帮菜为主打，口味地道，服务周到。特别推荐他们的红烧狮子头和东坡肉，都是经典之作。 新旺角茶餐厅：位于上海市徐汇区漕溪北路，是一家以港式茶餐厅为主题的中餐厅。

3、俏江南是一家以现代中式餐饮著称的连锁餐厅，在上海有多个分店。它以新颖的菜品和时尚的装修风格吸引了众多食客。这里的菜品结合了传统[_a***_]、粤菜等多种菜系的特色，创新出了许多受欢迎的现代中式菜肴，如江石滚肥牛、拔丝糖醋排骨等。

4、老正兴饭店 - 老正兴饭店是一家有着百年历史的老字号，以经营本帮菜和江浙菜为主。饭店内部装潢古朴典雅，菜品讲究色、香、味、形，是品尝上海传统美食的好去处。宝山大酒店 - 宝山大酒店是一家集住宿、餐饮于一体的综合性酒店，其中的中餐厅提供正宗的上海本帮菜和各类海鲜佳肴。

5、东方美食城：这是一家大型的自助餐厅，位于华沙市中心。餐厅环境宽敞明亮，提供各种中式美食，包括热菜、冷菜、烧烤、火锅等。这里的菜品种类丰富，口味地道，价格实惠，适合朋友聚餐或家庭聚会。总之，华沙的中餐厅虽然数量不多，但质量上乘，口碑极佳。

上海值得去的六大美食街

南京东路步行街 南京东路步行街是上海最著名的商业街之一，这里不仅有繁华的购物商场，还有各种小吃和特色餐厅。游客可以在这里品尝到上海的传统小吃，如生煎、小笼包、葱油饼等，同时也可以享受到来自世界各地的美食。 吴江路美食街 吴江路美食街位于静安区，是上海知名的小吃一条街。

上海值得去的六大美食街陆家嘴美食街 陆家嘴美食街位于浦东新区陆家嘴金融贸易区，汇聚了众多高端餐饮品牌和国际美食。在这里，你可以品尝到正宗的法式、意式、日式等各种异国料理，同时也有上海本帮菜的精致呈现。

云南南路，一整条街都飘散着过去的味道，云南南路是最老牌的小吃街，精致的美食、过去的味道、不变的是那种情怀。乍浦路，最时尚的美食街，这里以新奇的菜式、与众不同的口感广受欢迎，是上海最早的美食街。

黄河路：别具风味的海派美食。推荐美食有国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、雅科、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆等。 乍浦路：上海最早的美食街。推荐美食有胖阿姨正宗朝鲜冷面、永祥烧鹅、希望小学堂、王朝大酒店、金米箩大酒店、丁香饭店等。 云南南路：最老牌的美食街。

云南南路美食街：云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街，全长250米，里面各种小吃和老字号名吃应有尽有，绝对让你一饱口福。

上海有哪些土著居民推荐的美食餐厅?

1、老吉士餐厅 - 这家餐厅位于豫园商城内，专门提供经典的上海本帮菜。其红烧肉、清炖蟹粉狮子头等菜肴深受食客喜爱，环境古色古香，富有上海本地特色。弄堂里 - 以模拟上海老弄堂为装潢风格，提供地道的上海家常菜。在这里可以品尝到正宗的上海油焖大虾、生煎包、糖醋排骨等经典小吃。

2、可以去城隍庙小吃街品尝。有南翔小笼包（南翔馒头店，建议买楼下的，相对便宜，吃起了口感差不多），那边还有小吃城（一家大店包括了几十上百种小吃），如果有好几人，可以买个很多种，每种一起分享，荤的大概25-50元一份，素的几元至二十元一份。人多拼起来吃是很划算的。

3、红宝石的奶油小方是极品的甜点。红宝石蛋糕店在上海开了不少家，来上海的时候可以用下大众点评找任何一家，不用买别的，就买奶油小方。

4、老大昌 新品：高颜值蛋糕+软欧面包 作为上海历史最悠久的西饼房之一，老大昌的各式西点可以说承载了好几代人的回忆。朗姆小方、雀巢小方...除了这些传统小点外，老大昌其实也会定期“悄悄”(无宣传、无标志，和所有西点一起混杂陈放)推出新品。

5、钟楼海鲜大排档：这是一家以新鲜海鲜为特色的餐厅，提供各种口味独特的海鲜菜肴，如蒜蓉蒸虾、烧烤鱿鱼等。价格实惠，味道美味。 南昌老炖汤：这是一家经营多年的老字号，以其独特的炖汤技艺而闻名。他们的炖汤选材丰富，口感醇厚，受到当地人的喜爱。推荐尝试他们的炖鸽汤或炖牛骨汤。

6、第一个，深圳，它则可能是城市历史较短，没有沉淀出本地特色 美食，除了“海南椰子鸡”，真正具备深圳本土文化特征的，实在屈指可数。

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