上海美食餐厅徐家汇附近,上海美食餐厅徐家汇附近有哪些
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我对上海的印象就是红宝石鲜奶小方、凯司令栗子蛋糕,真老大房鲜肉月饼、鲜的来排骨年糕、沈大成糕团、大壶春生煎、南翔小笼包、王宝和的蟹,老正兴(咸肉百叶、草鱼豆腐、炒鱼粉皮、肠汤粉、糟钵头等),老饭店(八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊),太多了。
蝴蝶酥
五香豆
南翔小笼,上海郊区南翔镇传统食品。
排骨年糕
生煎馒头,上百年历史,土生土长的上海奌心,当今小杨生煎出名。
上海酱鸭,浓油酱赤特奌,绿杨村光明邨出名。
鲜肉月饼,属老大房与光明邨出名!
四喜烤麸
鸽蛋圆子
油墩子
1、南翔小笼包,2、上海梨膏糖,3、高桥松饼,4、五香豆,5、顾绣,6、马陆葡萄,7、仓桥水晶梨,8、奉贤黄桃,9、崇明沙乌头猪,10、三林崩瓜
上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,是上海著名的传统土特产。
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。
2.金泽状元糕;
3.上海生煎馒头,色泽金黄表皮松软吃起来香脆适口;
4.上海高桥松饼,5.城隍庙五香豆,起源于上世纪70年代,吃起来软糯可口,香气四溢,来上海旅游的外地朋友都会带一些回去送亲朋好友;
6.梨膏糖,有着非常悠久的历史,据说起源于唐朝名人魏征;
7.叶榭软糕,创始于明朝万历年间,已有400多年历史;
8.南桥进京腐乳,出名于清朝同治年间;
9.上海麻酥糖;
10.上海特色蟹壳黄等等。
大壶春生煎,南翔小笼,城隍庙五香豆,阿大葱油饼,七宝白切羊肉,小绍兴三黄鸡,小金陵盐水鸭,崇明大闸蟹,三林肉皮,朱家角阿婆粽子,小杨生煎,葱烤大排,召稼楼咸肉,南汇水***,马陆葡萄,青浦草莓,庄行羊肉,金山西瓜,黄家沙蟹壳黄,燕云楼烤鸭,老饭店四喜烤麸,一只鼎黄泥螺,沈大成糕点。
不得不提的必须是上海的生煎馒头,曾经无数次出现在***剧中的生煎馒头已经有百多年的历史了,最初主要是新鲜猪肉做馅,随着时代发展,蟹黄和虾仁也丰富了生煎的内容。
其次就是不得不提的白斩鸡,在上海本地人的观念里,白斩鸡还是小绍兴的最好,它以三黄鸡为食材,做好之后外皮金黄,肉质***,吃起来沾上特调的酱料更是异常肥美,是很多外地食客必尝的美味。
小笼馒头也是让人难忘的美食之一,南翔的小龙馒头皮薄汁多,咬下去满口留香。
例如排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃,已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。
排骨年糕
是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
我不是上海人,偶尔去旅游过,提到上海的美食。那真的非常的多样,像中国所有地区的美味佳肴,都可以从上海看到踪迹,而且上海的本地才行呢,也成为海派菜,像上海菜嘛,都是以这种烹调鲜活为筑城,特别是鱼虾,必须是新鲜的,不活的,不用,而且向着里面,特色菜呢,就是生煎包,小笼包,还有这种草头圈子,都是典型的上海菜。我最喜欢吃的还是生煎包和小笼包子了!
到上海了,一定要先尝尝这个生煎包了,可以收拾当地土生土长的上海点心了,据说那已有了百年的历史,这个声音呢,不光皮酥,外脆,而且里面的汁浓肉香,特别精巧,咬上一小口,这种肉香油香和葱香,芝麻香的都在嘴里面,久久不会散去。而且那上海人还习惯把这种包子称之为馒头,所以呢,上海生煎包一般,被当地人都称之为生煎馒头。
南翔小笼包
其次嘛,就是要说一下这个南翔小笼包了,南翔小笼包的也是上海南翔镇的传统吃名小吃了,而且名声非常的大,他的体态十分小巧,皮薄呈这种半透明的形状,再通过这种特制的小竹笼蒸熟它,也故称小笼包,而且在城隍庙呢,还可以吃到非常有特色的南翔小笼
如果有机会的话,一定要去南翔镇尝一尝,更加地道的南翔小笼了,它皮薄,十分有弹性,而且咬上一口,里面的汤汁,接着会扩散到嘴里,十分的浓郁,整个放入水中的时候,已能感受到这种赖皮带给的弹力感,还能品尝到肉的鲜美。
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