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八宝鸭是上海地区的特色传统名菜,属于沪菜、苏菜。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁鲜美,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。八宝鸭肚子里有8种辅料,分别是竹笋、肉、火腿、栗子、鸡丁、冬菇、莲子、虾、糯米。鸭肉又脆又烂,非常适合老年人和孩子们。
上海科技馆周边有很多餐厅,例如:1、百家味:中餐厅,位于上海市浦东新区科技馆亚太盛会。
2、次郎日式简餐:主经营寿司,位于上海市浦东新区地铁上海科技馆站7号口.亚太盛汇广场南B07。
3、阿甘轩:本帮菜,位于上海市浦东新区世纪大道2002号亚太盛汇广场。
4、世纪大道店:主营下午茶,位于上海市浦东新区世纪大道2002号亚太盛汇南广场。
01.百年龙袍蟹黄汤包,这是上海名小吃,创立多年获得了很多称号。
02.老盛昌汤包馆,主要经营的产品包括苏州汤包,面点,盖浇饭等。
03.阿三生煎,以生煎这一传统上海美食为代表,阿三生煎创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品,种类丰富,口味多样。
04.小桃园,以灰黑白系的品牌形象,健康养生、时尚的饮食理念,以及特有的粗粮文化,深深地吸引了关注健康养生的人群。
杨浦肥肠肺头汤有刘胖子大肠肺头汤,地址杨浦区榆林路416号。还有肥肠肺头汤,安图路170号,地铁八号线黄兴公园站一号口出来,步行1km就到了。这两家店大肠和肺头处理的很干净,每份汤里的料也非常足,味道很不错,有时间的话可以去试试。
930私房菜
欧阳路店,位于欧阳路196号靠近四达路,这里的装修有点怀旧的风格,似乎回到某个特定的年代;这里也交通便利,环境优雅,服务周到热情;菜肴味道鲜美,经济实惠。 一到饭点,930私房菜人特别多,最好要预订。
灌汤生煎包
“我家小朋友,对吃的研究是越来越深了,点的菜也是越来越有水平了,昨晚点名要吃“里面有水的包子”,说是在杭州吃过,很好吃,我琢磨了半天,灌汤包?不对,网上找了好多的图片,终于知道了他要吃生煎包,哈哈,这个可难不倒你老妈,分分钟搞定呀,儿子一连吃了好几个,说,妈妈,就是这个味道。”
各种食材准备好,皮冻是事先煮的猪脚汤,放在冰箱里冻至凝固即可。
设置揉面键,20分钟后将面揉好
将酵母用少许温水调匀后加入面包桶里
生煎包的面皮是用发面做的,上海去过几次,其实上海的生煎包全国到处都有,尤其是在河南,吃早餐,来碗胡辣汤,点上几个生煎包,泡在汤里,别提滋味多美了,虽说生煎包是大上海的美食,但是如今好多地方美食已经融合了,随着地区,做法大同小异,每个地方都有每个地方的特点。
说生煎包可能跟包子比较类似,但是感觉它更像是饼,只不过是换了个包子的形状,把底子煎黄,加水焖熟。但是推荐您看下馅饼的做法,和生煎包做出来口感和味道都差不多,很好吃的,自己在家也可以做。这是我昨天拍的视频,今天发布的,大家都可以看下。 ***加载中...
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