重庆美食推荐奶贝,重庆美食推荐奶贝怎么做

1. 春节回老家，那些是你每次必吃的家乡口味是什么？

春节回老家，那些是你每次必吃的家乡口味是什么？

胡辣汤。家里做不去味道，还是去早餐点的味道好些。火锅，反正钱不觉得有什么好吃，但是很多次都被拉去去火锅。这里有牛一锅，沸腾渔捞，琵琶语，来两份。还有宫廷，重庆小火锅，12元自助，火锅太多。河洛面，可能是特有。我一般喜欢，有小菜啤酒，还提供两个菜，大骨头跟牛肉。烩面跟羊肉汤，这可能哪都有，回家肯定要吃，我喜欢这味道。

作为一名生在江西，长在上海的沪漂，我的家乡美食自然是江西美食，而且是那种在上海绝对吃不到的东西，每次过年回家，除了和亲人团聚，怎能少得了这些美味盛宴呢……

一大早，奶奶就拿着自己家种的大米在门口等着，每天六点多就有粉贩子用扁担挑着两箩筐米粉从街头走到街尾，两斤大米换一斤米粉，数十年如一日。

米粉可以是煮的，烫的，当然吴某最喜欢的还是炒米粉。料不用多，越少越好，先用猪油热热锅，然后用辣椒干爆香，放入切细的肉丝炒的快熟了再放点撕碎的***，最后放入米粉快速翻炒两下，倒点酱油，然后调味品，出锅前再撒一把香葱……

最近几年又衍生出了牛肉炒米粉、羊肉炒米粉，但都已经不复当年的味道了，这也实在是令吴某有点遗憾……

这些年走遍大江南北，也吃过很多“沙琪玛”，但却始终无法找到家乡的味道。

每年过年的时候，邻居家总会开始用大油锅炸制一种我们那特有的面食，当地人管这叫“咸条”，口感有点像“***虾条”，但比虾条好吃，咸咸的，最主要是用油锅炸出来，所以特别特别香，一家开始炸，整个村里都能闻到（一点都不夸张）。

炸好的咸条，一部分拿来出售，另一部分，放进另一口熬好麦芽糖浆、芝麻的大锅里，使每一根咸条都能裹满糖浆，然后准备一张巨大的桌子，桌子四边用四根长木棍固定好一个正方形，将裹匀糖浆的咸条盛出倒入正方形中，两三个身强力壮的年轻人一人抡一个木棰轮番夯打半天，最终使形态各异的咸条变成正方形一大块，当地人管这叫“米浇”，米浇师傅再拿特制的刀，分割成一小块一小块出售，形似满族的沙琪玛，但口感完全不同。吃进嘴里，油炸的香，糖浆的香，芝麻的香一下子全从鼻孔里冲出来……

作为一名土生土长的上海人，我可以很自豪地回答你，我们上海有很多很多好吃的美食...

1、响油鳝糊

响油鳝糊上菜的时候讲究菜到桌上油还在滚，因此而称为响油。而之所以这道以鳝丝为主料的菜要被称为鳝糊，是因为成菜基本没有汤汁，鳝丝上裹着浓稠的调味料，整盘菜吃完，盘底也不留汤汁，因此被称为鳝糊。

马桥豆腐干Q弹紧实的口感，清香味美多汁，更没有豆腥气。马桥香干的特殊香气，来自特制汤料，文火慢煮入味。

八宝辣酱色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒辣酱改良而来的。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味，大受欢迎。

油爆虾通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。

浓油赤酱的毛蟹炒年糕是阿拉上海人餐桌的经典菜肴。毛蟹即为“六月黄”，打开蟹盖，嫩黄的蟹膏吃起来肥嫩鲜甜。将毛蟹洗净后一切为二，与年糕同炒，虽是家常的做法，但却滋味无穷。香浓的酱汁，提升出毛蟹的鲜美，而吸足味道的年糕，才是这道菜的重点，必得选手指粗细，极为软糯的火锅年糕才能胜任这道菜。

大家好，有见过或者吃过肇东小烤饼的吗，这种饼只有黑龙江省肇东市有，不是烧饼店里卖的那种饼，大多都是在烧烤店里，或者流动的烧烤摊才能吃到，这味道，美极了，多少外出工作或打工的人回到家乡最想吃的就是这小烤饼，有的人也会塑封一些带给远方的亲人朋友品尝

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