四川知名美食推荐菜品大全,四川知名美食推荐菜品大全图片

1. 四川最好吃的十道菜？
2. 四川下酒菜六个硬菜？
3. 成都10大暴利小吃排行榜？
4. 四川人在家待客一般喜欢做哪几道家常菜？

四川最好吃的十道菜？

川味火锅、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、烧白、粉蒸肉、甜皮鸭。

     自古以来我国就流传着八大菜系，川菜最有名气。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。

"三派"已有定论的基础上，规范化表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。

四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。

其他经典菜品有：鸡豆花，开水***棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。

四川下酒菜六个硬菜？

四川下酒菜硬菜，通常都是指带有肉的菜。

比如最出名的回锅肉，是用煮得半熟的猪肉，加上蒜苗烹饪的。

东坡肘子，是四川成都温江一带很出名的美食，猪蹄的上半部分通过加工制成的美食。

乐山甜皮鸭，是四川乐山市的美食。鸭子炸酥脆，以后再加上卤汁，工艺比较复杂，味道很鲜美。

凉拌白肉，是把猪肉煮熟以后切薄片凉拌。菜里的调料很重要了。

甜烧白，咸烧白，是被誉为四川的九斗碗必备菜。

成都10大暴利小吃排行榜？

您好，1. 麻辣烫：成本低，口味美味，广受欢迎，利润高。

2. 烤串：成本低，口感好，销量大，利润高。

3. 烤鸭脖：成本低，口感好，销量大，利润高。

4. 小龙虾：成本低，口感好，价格高，利润高。

5. 烤肉串：成本低，口感好，销量大，利润高。

6. 煎饼果子：成本低，口感好，销量大，利润高。

7. 煮炸串串香：成本低，口感好，价格高，利润高。

8. 鸡公煲：成本低，口感好，价格高，利润高。

9. 羊肉串：成本低，口感好，销量大，利润高。

10. 糖葫芦：成本低，口感好，销量大，利润高。

您好，1. 麻辣烫：成都的经典小吃之一，辣味浓郁，口感十分好。

2. 烤冷面：烤制出来的韧性十足，口感独特，味道鲜美。

3. 前门串串：串串香浓郁，口感鲜美，价格实惠，是成都人最爱的小吃之一。

4. 珍珠奶茶：成都的奶茶店很多，珍珠奶茶是其中最受欢迎的一种。

5. 糯米糍：外皮糯软，内馅丰富，口感十分好。

6. 麻辣兔头：成都人喜欢吃兔头，麻辣兔头更是让人难以忘怀。

7. 豆花米线：成都的米线店很多，豆花米线是其中最受欢迎的一种。

8. 担担面：成都的担担面是一道经典小吃，辣味浓郁，口感独特。

9. 烤鱼：成都人喜欢吃烤鱼，烤出来的鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

10. 麻辣香锅：成都的麻辣香锅十分出名，让人一口接一口。

四川人在家待客一般喜欢做哪几道家常菜？

谢谢邀请，说实在话，四川人在家待客用什么菜，各地风俗不一样，问题宽泛了一点。我是成都人，只能说成都的事了。

如果讲改革开放之前，那就很寒酸了，那时什么东西都要票证，大多家庭的银子也少得可怜，每月能把票证，成都人叫号数票买完，父母的口袋里还余几个散碎的，差不多就进入中产行列了。一人一月一斤肉票，五口之家，一月炒两次回锅肉，也就打总结了。昨天看见一人在头条写他在70年，下乡去山东兵团，顿顿有肉，馒头窝头随便吃，不由得我怒火中烧，痛斥一顿，现在头条天天有人在歌颂那个时代，真让人悲哀。

回到正题吧，这个时代，除了春节，亲友之间来往很少，更别说请客吃饭了，家里就那点粮票肉票，你来我家蹭饭，月底我家揭不开锅怎么办？七十年代，下乡去云南兵团，两年一次探亲***，七年多，我只请过两次，回来家里的口粮就不够，只能***买点，回云南的车马费家里还得湊，回来勤了，家里就吃了上顿没下顿，现在天天有人说，那时的农村日子过得怎么好，到现在我们国家还在为扶贫努力！

我记得小时候，我平时最盼望的是老爸的大兄弟，我们叫三伯，他在石羊牛奶场工作，原来属远郊，骑自行车进城办事，如来我家，父亲会去买一斤卤肉，那时肉票一斤可买一斤半卤肉，可以打点牙祭。三伯脸皮也不会那么厚，天天来啊！天天来也没搞头啊！

九十年代取消了票证，日子也开始好过了，请亲朋好友来家吃顿饭，也不至于抑郁了，每家人的菜肯定不一样，何况还有很多做不来菜的人。鸡鸭鱼肯定要用的，要么炖全鸡，要么红油拌鸡块，或者椒麻鸡，后来又有怪味鸡，青椒鸡什么的。烧鳝鱼或干煸鳝鱼，鱿鱼[_a***_]或红烧十景什么的。三五个凉菜，三五个热菜，一两个汤什么的免不了。

再后来，上街吃饭吧，吃饭喝酒打牌喝茶***，完了。什么都完了！

前几年在家做了几顿饭，最好的朋友，最好的菜，最好的酒完毕，一朋友说了一句真心话，这年月，能在朋友家里吃一顿饭，那就是真正的朋友了。

以后，连真正的朋友也吃不到我亲手做的菜了……

到此，以上就是小编对于四川知名美食推荐菜品大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川知名美食推荐菜品大全的4点解答对大家有用。