上海栖霞路什么特色美食,上海栖霞路什么特色美食好吃

1. 上海最贵十大夜宵排行？
2. 栖霞炸面鱼正宗做法？

上海最贵十大夜宵排行？

1、湛江三仔烧海鲜一历城路122号。

2、老胡烧烤一栖霞路100号。

3、老羊家羊蝎子烤羊肉汤一平顺路126号。

4、潘小烧 云南夜宵烧烤一合肥路199号。

5、大块头排档一学院路106号。

6、清江佬温州特色海鲜手工面一嘉定区丰庄路。

7、巧玲我和上海有个约会一运城路605号。

8、小吴海鲜大排档一共江路817-819号。

9、王阿姨豆浆油条店夜市一普善路28号。

10、龙凰餐厅一瞿溪路1034号。

上海是一个美食之都，夜宵文化也非常发达。在上海，有很多价格不菲的夜宵店，下面是上海最贵十大夜宵排行：

1.南翔小笼包；

2.老正兴鲜肉月饼；

3.小杨生煎；

4.鸿兴老面馆；

5.南翔馒头店；

6.王家沙煲汤；

7.小绍兴；

8.蟹黄汤包；

9.大壶春；

1。吳江路夜市夜宵。

短短的吴江路从泰兴路向东至石门一路。夜晩灯火烣煌，全国各地方特式小吃，茶馆连绵。热闹非凡。

2。昌里路夜市宵夜

浦东新区的昌里路夜市，热闹的每家店门口都摆上了桌椅。有名的臭豆腐，多有名?反正以前生意火爆到恐怖，臭豆腐很大一块。

3。寿宁路夜市宵夜

知名的小龙虾一条街，龙虾控的天堂，总是一桌一桌的人，不吃过瘾不罢休。

4。肇周路夜市宵夜

上海最安静的知名夜市了，这条马路上没有成规模的小摊，这条马路看起来有些老旧。

5。彭浦路夜市宵夜

曾经的彭浦夜市在记忆里的从未消失。“老板，生蚝好了没?麻烦快点哈!”

1.红麻辣料理（万航渡路店）

2.釜山火炉（邯郸店）

3.祥和面馆

4.龙柏369农家菜

5.一哥肥牛火锅海鲜酒家（瑞金南路店）

6.德林火锅（阳曲店）

7.铜川路炸猪排

8.广东明火粥（历城路店）

9.夜市豆浆油条店

10.耳光馄饨

栖霞炸面鱼正宗做法？

栖霞炸面鱼是江苏地区的特色小吃之一，下面是一份正宗的栖霞炸面鱼做法：

所需材料：

- 面鱼 500 克

- 面粉 50 克

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

做法如下

备用食材：面粉260克，温水210克，酵母6克，盐4克，糖20克；

制作过程：第一步，先将酵母加在温水中，搅拌至干酵母融化；

第二步，需要的面粉量舀在盆中，加上盐和糖，倒上融化好的酵母水，用木铲搅拌均匀；

第三步，搅拌成团的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵；

第四步，待面团发酵差不多后，在锅里添上足量的花生油，烧热；

面粉250克，酵母3克，白糖2克，猪油2克，色拉油15克，吉士粉5克，泡打粉2克，清水120克，红豆沙适量，芝麻少许。

先将面粉倒入盆中，加入酵母、泡打粉、白糖、吉士粉、猪油、色拉油、清水合成硬面团。

揉光后盖温布稍醒。

待面醒后揉光，用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄片。

然后用带有齿轮的擀面杖擀出所要求的厚薄不等的椭圆形或长方形。

用小刀沾水切割成鱼状，用手指轻轻按出鱼的眼睛。

全部完成后放入平底油锅中炸制成熟后即可。

1. 正宗2. 因为栖霞炸面鱼是江苏南京特色传统美食，其正宗做法是将鲜鱼片裹上面粉，炸至金黄酥脆，再配以特制的酱汁，口感鲜美，香气扑鼻。
这种做法能够保持鱼肉的嫩滑和口感的酥脆，使得栖霞炸面鱼独具特色。
3. 此外，栖霞炸面鱼的正宗做法还包括选用新鲜的鱼肉，掌握好火候，炸至鱼肉熟透但不过炸，搭配适量的调料和配菜，使得味道更加丰富。
同时，炸面鱼的酱汁也是关键，需要选用适合的酱料和调料，搭配出独特的风味。
这些细节都是保证的重要因素。

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