杭州美食食谱（杭州美食食谱大全）

今天给各位分享杭州美食食谱的知识，其中也会对杭州美食食谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、逆水寒手游舌尖上的杭州全任务攻略舌尖上的杭州食谱位置大全
• 2、西湖牛肉羹怎么做健康又美味?
• 3、新杭州美食地图:百家食谱内容简介
• 4、正宗杭州卤鸭的做法,请大家帮忙告诉一下

逆水寒手游舌尖上的杭州全任务攻略舌尖上的杭州食谱位置大全

1、第一个食谱位置在丹阳子处与之对话即可获取，第二个食谱在晓霜并与之对话，第三个食谱在张方并对话获取，集齐后交给林洪即可完成任务。

2、《逆水寒手游》小吉舌尖上的杭州二奇遇攻略位置：杭州西湖（891，1236）npc：林洪 任务流程 大家再次来到杭州西湖岸上找到林洪激话历险，然后大家再和林洪对话领到奇遇任务。依据与林洪对话获知他需要大家帮它的食谱《山家清供》寻找一些素材。

3、作用：解锁【黄雀鲊】【银丝鱼脍】的配方食谱。【曲院坊主】解锁标准：熟练工艺、制药中任一项 作用：在市集选购食物可享受5%的折扣；懂得制做【鸟形哨·烹调】，懂得趣味技能【暗哨引凶·烹调】【茶博士】解锁标准：熟练弹奏、跳舞、打扮中任一项 作用：在杭州的茶叶铺可购买到少许与茶有关的烹调食材。

4、火佛印烧鱼3一级河鲜+佐料翻炒 火石髓羹2佐料+3水稻翻炒 火灵隐素面佐料+3小麦翻炒 火冰雪冷元子3佐料+水稻冷冻 冰黄雀鲜2禽肉+水稻+佐料风干 风银丝鱼脍3佐料+一级河鲜冷冻 冰白斩鸡2一级河鲜+稻谷+佐料风干 风酒槽鱼佐料+3禽肉冷冻冰 （2）完整食谱配方图，如下。

5、杭州和宋辽两地。根据查询《逆水寒》游戏攻略得知，南北鱼鲜是一道食谱，在杭州和宋辽两地都有，可以进行兑换。《逆水寒》是一款由温瑞安正版授权，杭州网易雷火科技有限公司开发的武侠题材手机游戏。

西湖牛肉羹怎么做健康又美味?

把材料切好，牛肉浸泡水中10分钟，锅中放入香菇、豆腐、牛肉、蛋清、白胡椒粉和水，使用小火煮开，放入香菜，这样美味的西湖牛肉羹就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：内酯豆腐 100克、牛肉 100克、香菜 2根、香菇 2个、水 100毫升、蛋清 40克、白胡椒粉 1克。

牛肉：选择新鲜的牛里脊或者牛腱子肉，这两种肉质地细腻，适合做羹。香菇：选用干香菇，泡发后切丝，增加香气。春笋：鲜嫩的春笋切丝，提供清脆口感。鸡蛋清：用于勾芡，使汤汁更加浓稠。高汤：最好使用自制的鸡汤或者牛肉汤，为羹增添鲜味。调味料：盐、白胡椒粉、绍兴酒、生抽、淀粉等。

处理牛肉：牛肉在烹饪前需要用碱水（如小苏打）稍作处理，这样可以中和肉中的酸性物质，使肉质更加嫩滑。同时，用料酒、生抽、胡椒粉等腌制牛肉，去除腥味，增加香气。汤***作：西湖牛肉羹的汤底是其灵魂，需要用心熬制。

调入适量的盐和鸡精（可选）调味。将腌制好的牛肉片逐片放入汤中，用筷子轻轻推散，避免粘连。待牛肉片变色并熟透后，加入水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。最后，淋上少许芝麻油增香。步骤五：出锅装盘 关火，将牛肉羹倒入预热的汤碗中。撒上葱花点缀，即可上桌享用。

加入牛肉：将煮好的牛肉片加入汤中，加入盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。出锅：最后撒上葱花，淋上几滴香油增香，轻轻搅拌均匀后即可关火。装盘：将烹制好的西湖牛肉羹倒入预热的汤碗中，热腾腾的西湖牛肉羹就可以享用了。

新杭州美食地图:百家食谱内容简介

新派杭帮菜的诞生，源于当地厨师们对中华十大饮食流派的深度理解和融合，他们以此为基础，推动了杭州餐饮业的革新，引发了一场食肆的革命。这个创新的潮流不仅席卷了北京、香港、深圳等国内多个美食重镇，掀起了一波又一波的杭菜热潮，而且赢得了国人的广泛关注和惊叹。

新派杭帮菜的诞生，源于当地厨师们对中华十大饮食流派的深入理解和融合创新，这一革新引领了杭州餐饮业的革命，使得北京、香港、深圳等地的美食排行榜上，杭州菜的影响力一波接一波，赢得了国人的广泛关注和食坛的热烈反响。《新杭州美食地图·百家食谱》这本书，堪称杭州餐饮文化的瑰宝。

如果你正在寻找探索杭州美食的全新指南，那么新杭州美食地图：百家食谱图书信息可能是你的不二之选。这部作品由浙江科技出版社出版，于2005年9月1日首次发行，标志着第一版的诞生。它的单行本设计简洁，便于携带，共有91页的内容，适合读者随身携带，随时查阅。

新芒栖银都酒店和一招鲜，是现代都市人的快捷美食选择，富春食坊和东北老家菜馆则带给你家乡的味道。日清红酒楼和三门湾海鲜大酒店，是海鲜爱好者的天堂，火龙堂酒店则以独特的烹饪技法让人回味无穷。

正宗杭州卤鸭的做法,请大家帮忙告诉一下

杭州卤鸭的做法： 准备材料：卤鸭、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐、水。 将卤鸭洗净，切块备用。 生姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。 加入适量料酒和酱油，放入冰糖，翻炒至冰糖融化。

杭州卤鸭的做法： 准备材料：鸭子、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐。 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块。 将鸭块放入锅中，加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒，加水没过鸭块，大火烧开后转小火煮30分钟。 将鸭块捞出，沥干水分，备用。

杭州卤鸭的正宗做法： 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐。 将鸭子宰杀、焯水后，用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭子煸炒至表面金黄。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐和适量清水，烧开后转小火炖煮2-3小时。

杭州卤鸭的做法： 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、清水。 将鸭子宰杀、焯水后切块，葱姜切片备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭块煸炒至表面微黄。

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