上海的经典美食,上海的经典美食有哪些

1. 上海南京路必吃小吃？
2. 上海有哪些美食？

上海南京路必吃小吃？

以下是南京路必吃小吃推荐：

1. 大壶春：大壶春是上海著名的老字号小吃店，主营鲜肉小笼包，其皮薄馅嫩、汤鲜味美，是上海的特色美食之一。

2. 南翔馒头店：南翔馒头店是一家历史悠久的老字号小吃店，以制作传统南翔小笼包和南翔馒头而闻名，其小笼包外薄里厚、馅鲜汁多，馒头松软香甜，是必吃之选。

3. 老凤祥：老凤祥是上海的一家著名老字号糕点店，主要出售月饼、酥饼、麻糍、芝麻糊等传统糕点，口感酥脆香甜。

4. 红宝石饼店：红宝石饼店是上海的一家知名饼店，主要出售各种传统中式糕点和西式蛋糕，其招牌鲜肉月饼、鲜虾饺子等是非常受欢迎的。

5. 老字号糕饼店：这家老字号糕饼店位于南京路步行街上，出售各种传统糕点、糖果和饼干，口感香甜可口，是上海特色小吃之一。

以上是南京路必吃的一些小吃，你可以根据自己的口味和兴趣去尝试。

上海有哪些美食？

避开网红店，串大街小巷，看看上海人都爱往哪扎堆。

上海菜以浓油赤酱，甜口为主。但现在都已经稍作改良，没有那么甜了。

以下是做为土生土长的上海人个人所爱美食：

红烧肉 腌多鲜 糖醋小排 毛蟹年糕 油爆虾

草头圈子 熏鱼 糖藕等

所爱小吃：

小笼包 生煎 粢饭 葱油拌面 条头糕等

上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。

上海生煎包

上海生煎包是很知名的上海特色小吃，也被叫做生煎，上海生煎包是一种地道的上海点心，已经有上百年的历史了。上海人一般叫“包子”为“馒头”，所以上海生煎包也被叫做生煎馒头，馅料一般是以鲜猪肉加皮冻为主。外皮底部呈现金***，上半部撒了芝麻、香葱，味道很香，咬一口满嘴汤汁，有芝麻及葱香味。

南翔小笼

南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵。

排骨年糕

排骨年糕经济实惠，是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。排骨年糕是一道特色风味小吃，很多当地的餐厅都可以吃到。

1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。

3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃起来酥、松、香。

7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。

10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。

到此，以上就是小编对于上海的经典美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海的经典美食的2点解答对大家有用。