四川射洪美食做法（射洪吃的特色）

本篇文章给大家谈谈四川射洪美食做法，以及射洪吃的特色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川遂宁这四种特产,远近闻名,你吃过哪几种?
• 2、射洪何记好吃吗
• 3、遂宁特色美食
• 4、射洪金华鱼好吃的地方
• 5、船山区美食
• 6、遂宁射洪的白砍凉拌肉怎么做

四川遂宁这四种特产,远近闻名,你吃过哪几种?

四川遂宁这四种特产，远近闻名，你吃过哪几种？射洪牛肉是四川省遂宁市射洪县的著名特产，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，在给人以口福享受的同时，予人以***民俗民风的遐想和追思。

小磨麻油。小磨麻油，又称小磨香油，简称小磨油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。四川各地均产，以宜宾、遂宁两地所产最出名。其历史悠久，制作工艺独特，油色红亮。

观音豆腐：观音豆腐是遂宁的特色小吃之一，以豆腐为主要原料，加入多种中药材和调料，制作成多种口味。口感鲜美，清凉解暑，深受当地人喜爱。

安居黄金梨是四川省遂宁市安居区特产，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称。

射洪何记好吃吗

1、除了鸡公煲之外，何记家还有其它美食，比如清蒸鸡和红烧狮子头等等，都受到了消费者的好评。射洪何记家的鸡公煲以其独特的风味和原材料的优质而闻名遐迩。涉及到美食，走过，停下，尝一尝，从何记家的优秀口味开始。

2、女皇蒸凉面是四川广元的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用大米为主要原料***用传统的制作方法，食用的时候在放入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油等各种调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味，川味十足。

3、它的招牌掌中宝火锅口味独具匠心，选用的是本地特产西林松茸制成的汤底，配以肥牛、羊肉等上等食材，味道鲜美可口。

4、其肠粉口感鲜美，味道浓郁，深受当地居民和游客的喜爱。赣州何记肠粉店：该店位于赣州市瑞金市，是一家历史悠久的肠粉店。其肠粉制作精良，口感柔嫩，味道鲜美，深受顾客的喜爱。

遂宁特色美食

其中最著名的当属遂宁的三大特色美食：泡罗、酸汤鱼、桂花糖藕。泡罗是遂宁市的传统名菜，以瘦肉为主料，再加入一些食材，经过精心烹制而成。

第一站：品尝遂宁特色小吃 在遂宁，有很多特色小吃值得一试。比如，麻辣烫、麻花、小面、烤鱼等等。其中，最具代表性的当属麻辣烫了。

芥末春卷是遂宁的著名小吃，非常有地域特色，在其它地方基本是吃不到的。

半筋半牛肉 半筋半牛肉是遂宁十大美食榜首，其特色是色泽红亮、肉质软糯、面条劲道、回味悠长。

遂宁的食材和烹饪手法独具特色，代表之一是麻辣火锅。除了火锅，当地还有烤鱼、烤肉串等特色小吃，以及农家菜等传统农家餐，让人一饱口福。

射洪金华鱼好吃的地方

1、第二，酸菜煮金华鱼。用新鲜的酸菜和金华鱼煮成的汤油亮呈鲜黄，酸辣适口，营养丰富。酸菜煮金华鱼是射洪地区的一道家常菜，可谓是街头巷尾飘香。第三，红烧金华鱼。好吃的金华鱼油煎后入锅红烧，色泽红亮，味道鲜美。

2、第二个值得推荐的地方是金华市区的“好日子鱼庄”，其招牌菜为竹筒鱼。这里的竹筒鱼做法独特，口感鲜美，食材选用也非常上乘，价格也非常合理，十分值得品尝！第三个推荐给大家的是金华市区的“方亭酒家”。

3、其中最受欢迎的是一家叫“庆丰酒楼”的餐馆。它不仅有着正宗的川菜，还有许多美味的特色菜肴。而且价格也非常实惠，因为这里的菜品都是直接从当地农村***购的。

船山区美食

船山豆腐皮 船山豆腐皮，四川省遂宁市船山区特产，中国国家地理标志产品。船山豆腐皮，油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。其中五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。

船山区美食有熨斗糕、船山豆腐皮、姜糕、射洪牛肉、大安舒牛肉、盆盆虾等。熨斗糕：以大米为主要原料，辅以新鲜猪肉、鸡蛋、桂花、韭菜、豆芽、猪油等，具有脆、香、脆、嫩的特点。

船山区南小区幸福路87号附近有一些餐饮场所，以下是其中一些：阿里郎烧烤：位于南小区幸福路87号附近，提供美味的烧烤和冷饮。味香园鲜肉馆：位于南小区幸福路121号附近，提供烤肉、烧烤和火锅等美食。

以下是一些遂宁晚上有好吃的地方的推荐：遂宁夜市：遂宁夜市是遂宁市区的一个著名夜市，位于遂宁市船山区。夜市内有各种小吃、烧烤、串串香等美食，是当地居民和游客晚上的好去处。

船山豆腐皮 船山豆腐皮是遂宁船山区的特产，这种豆皮油亮光泽、纹理清晰可见，口感松软滑腻、不仅绵柔还富有弹性。尤其是爆炒时加上一点辣椒，会更加的麻辣鲜香。

老池盘龙鳝是四川省遂宁市船山区的一道特色名菜，也是遂宁美食排行榜前十名。盘龙鳝是以小黄鳝、姜丝为主料的菜品，因做成的鳝鱼形似盘龙而得名。

遂宁射洪的白砍凉拌肉怎么做

五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。水开后，打点泡沫，转中火，煮到肉戳进去没有血水即可，不能炖太软，凉拌就不好吃了。煮好后关火，焖五分钟。捞出，凉后放入冰箱冷藏一小时，这样方便切片。

五花肉400克，窝笋100克，芹菜50克，姜、葱、蒜适量，花椒粒少许，酱油20毫升，醋20毫升，白糖10克，熟油辣椒20毫升，花椒粉少许，芝麻香油10毫升，鸡精少许。准备姜、葱、蒜。

撕开，过水红白萝卜切小块，下锅煮一滚捞出沥干，放入砂锅里，撒上盐，待用2 猪蹄砍小块，过水，下锅与姜葱同炒，放料酒，加水没过，上高压锅，上气8分钟关火，焖在锅里12分钟左右。

（1）先将猪肉浸泡在水中3-4小时，以去除血水。然后用流动的水冲洗猪肉，直到血水没有，猪肉发白为止。（2）在锅中加入清水，然后放入葱姜蒜和料酒，将洗好的整块猪瘦肉放入锅中开始煮。

凉拌牛肉的家常做法如下：锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。

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