四川美食排骨面做法（四川排骨面图片）

本篇文章给大家谈谈四川美食排骨面做法，以及四川排骨面图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、排骨面怎么做好吃又简单
• 2、糖醋排骨面怎么做,有荤有素还有主食,热乎乎吃下去,能量满满呢?_百度...
• 3、红烧排骨面
• 4、四川排骨面的做法
• 5、排骨面怎么烧
• 6、四川牛肉面、肥肠面、排骨面怎样制作?

排骨面怎么做好吃又简单

1、冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。4 水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。

2、清汤排骨面的做法：猪排骨焯水洗净放高压锅里，加葱姜，大料，料酒，加水煮熟。放盐，味精，白胡椒粉调味。洋***洗净切丝，香菜洗净切碎备用。洋***焯水，捞出备用。开水下锅煮面条。将面条煮熟。

3、将小***洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。

4、清汤排骨面的做法：新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。排骨用清水冲洗干净表面的血末。清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。盖上锅盖大火煮开。

糖醋排骨面怎么做,有荤有素还有主食,热乎乎吃下去,能量满满呢?_百度...

然后要加一勺盐、一勺油，食盐可增强面条的筋性，让面条更加筋道，食用油能防止面条粘连，更加爽滑。

如果没有酸奶机，可以用电饭煲的保温功能做酸奶。第三份早餐是香菇榨菜肉丝面，提前准备好肉丝，10分钟左右就能做好这碗面条。

香酥瓜片食物：青瓜一根，盐，蔬菜水果调味料，干辣椒段作法：青瓜清洗切成片，上洒一勺盐腌渍2钟头。锅中下油，待油5分熟时，倒进干辣椒段进行爆香。

煮熟的挂面有的是将挂面条单独的挑起后，和面条汤分开吃和喝。番茄是蔬菜非常有营养，番茄和午餐肉来配菜就是和主食来吃。蔬菜汤是人们吃饭都要备的，这样吃主食的时候，就要煮一碗蔬菜汤。

红烧排骨面

1、面条适量 蔬菜 适量 盐适量 鸡精适量 老抽适量 豆瓣适量 冰糖适量 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 红烧排骨面的做法步骤 1 先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

2、做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

3、根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

四川排骨面的做法

1、清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，煮熟后乘出。浇上煨好的排骨汤，周围放上烫好的小油菜即可。

2、做法： 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右) 锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，5或3份油)，小火慢慢把糖炒化。

3、做法： 将鸡蛋打入面粉内，加碱，清水和匀，擀成面片，切成细面条，冬菜洗净，切末。 将酱油，醋，冬菜末，花椒面，葱花，香油，芝麻酱，分装在10只碗内，加少量热汤，待面条煮熟后，均匀的捞入10只碗中即成。

4、首先起锅，然后将锅里面的加适量的水，煮开。然后把适量的胡萝卜、适量的豆芽、适量的黄瓜丝进锅里面焯一下，如图所示。然后焯好之后，把所有的材料全部捞出来，过冷水，如图所示。

5、去乐山的朋友一定要试一试这里的排骨面，超级好吃！划个重点，是清汤底清汤底清汤底的，对像我一样不太能吃辣的朋友来说也十分友好。

排骨面怎么烧

所有材料放入电高压锅中，加上味达美，生抽，盐，花椒粒，八角和葱姜。倒入适量的水，用中档火力15分钟即可。

做法： 排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。 油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。 面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。

原料：排骨，面条 配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜 步骤： 1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污。炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时，加少许盐调味，制成排骨汤。

作法： 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

四川牛肉面、肥肠面、排骨面怎样制作?

肥肠面；先清理掉肠油，在用醋泡洗一下，除掉异味，把水煮滚，再把肠放进滚的水里，放进八角，干的红椒，生姜，蒜头，酱油煮半个小时，这就是制作肥肠面里的肥肠了。

最后放适量盐.乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖，其它和上面的一样．最后浇在煮好的面上．酱牛肉面将牛肉放在high pot 里加水煮开。捞出牛肉洗干净。倒掉锅里的水。将锅洗净放 入牛肉。

四川肥肠面 1制汤。将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；然后加汤，烧沸后慢炖1小时。准备调料。

五花肉剁碎，和芽菜（我指的是四川芽菜）然后把剁好的肉沫下锅炒，加少许老抽，盐和花椒粉。快熟的时候再把芽菜放下去一起炒，要炒得很干才行，不能有汤，不然容易坏。炒好之后装起来备用就可以了。

排骨面的做法：锅里放水、葱、姜。红果洗净，一个切成两半。荞麦面条。开锅，放入面条。开锅后放入蒜苗、调味酱油。放入红果。放入排骨 放入味精、香油调味即可。

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