鸭杂做法四川美食（鸭杂做法四川美食图片）

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本文目录一览：

• 1、爆炒鸭杂制作
• 2、哪几道好吃的开胃美食,酸辣家常菜,下饭菜,看完你自己也会做呢?_百度知...
• 3、有哪些经典的老家美食,丰盛美味,非常符合大众口味呢?

爆炒鸭杂制作

1、食材：鸭杂5个，酸辣椒8个，蒜苔200克，油40克，盐1克，生抽10克，料酒30克，油40克，蚝油10克。鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。

2、鸭杂炒法如下：主料：鸭心、鸭肝、鸭腰、鸭肠、鸭肫各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许。

3、内脏洗净切碎。青椒，大蒜等作料准备好。茶油烧热后放入内脏翻炒 炒至颜色发白。放入生姜和大蒜，接着放入料酒。放入酱油调色调香。放入青椒，剁辣椒和大蒜叶。

4、准备一斤鸡胗反复的冲洗，去除黏液和杂质让鸡胗不腥。将洗干净的鸡胗控干水分切成均匀薄片，切成薄片爆炒时可以更快出锅，口感也更好 再准备一斤鸡心滚刀片成片，也要切薄一些让鸡心和鸡杂一样，可以快速出锅。

哪几道好吃的开胃美食,酸辣家常菜,下饭菜,看完你自己也会做呢?_百度知...

1、石锅刀鱼原材料：刀鱼、水豆腐、酸韩国辣酱、蒜头、葱段、油、盐、淀粉做法：刀鱼切条清理干净，带鱼段双面沾有木薯淀粉，豆腐切块。锅中放入适当油，油烧然后放入刀鱼煎至两面金黄，然后把水豆腐也小火煎表层金***。

2、【尖椒干豆腐】我们家一年四季都爱吃的菜，营养全面还下饭菜，炒上一盘，多吃一碗饭。食物：瘦猪肉1一小块，青椒1个，干豆皮3张，葱蒜，米酒，生抽，食用油，水淀粉做法：1，食物清理干净。

3、芝香炒面原材料：生鸡蛋2个、四季豆20g、面条100g、花生酱2汤勺、生抽酱油1汤勺、米醋2/1汤勺、盐1g、白砂糖1g、蒜3瓣、香油15ml、小米辣2个。作法：将蒜和小米辣滚刀块。

4、马铃薯提早20min装进去，等到时间了，黑椒鸡块熟透，马铃薯也随之酥烂了，做好了。

5、切成片，泡菜剁碎；菜锅热，倒油热，倒进蒜末、葱段、小米椒进行爆香；添加酸菜炒干，加白砂糖再次，使泡菜完全吸收糖味，不容易太酸；倒进猪小肚煸炒，添加老抽王，着色进味后取下。

6、炒菜锅耗油，油烧之后冬茹炒香，再下胡萝卜片煸炒匀，下小孩菜茎煸炒。倒进蒸好的大骨汤煮一两分钟，放入水豆腐再次煮，放进适当盐。先后放入牛筋丸、鱼肉丸，菌类、豆油皮。

有哪些经典的老家美食,丰盛美味,非常符合大众口味呢?

1、，冻梨清凉香甜，是我家乡独具特色的美食之一。梨子又脆又甜，非常好吃。……但是，当把梨子冻起来以后，它的外观和口味会发生非常大的变化。……原本脆甜的口感会变得软糯和香甜，吃起来独具特色。

2、用酸菜炖肉，口味香浓、充满酸香美味，令人回味无穷。2，猕猴桃营养丰富、美味可口，是我家乡的另一种特色美食。猕猴桃是一种口味甜美且营养丰富的美食，而我家乡的猕猴桃味道更好。

3、在我的家乡有太多的美食，主要的特色美食有下面这几样羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。

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