重庆大学城美食推荐鸭头鸭爪（重庆大学城吃饭推荐）

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本文目录一览：

• 1、椒盐鸭头做法
• 2、酱板鸭爪是看剧时必备的小零食,酱板鸭爪有什么好吃的做法?
• 3、鸭头鸭爪的做法和配料有那些
• 4、游览分宜切记,这四款地道美食,不容错过
• 5、干锅鸭头和鸭爪哪个好吃
• 6、重庆好吃的地方有哪些?求推荐。

椒盐鸭头做法

1、调料：现成椒盐、酱油、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生粉 做法： 1．鸭头洗净，用椒盐腌10-20分钟，拍上生粉。红辣椒切圈，姜、蒜拍裂切碎，葱切粒。

2、鸭头4个洗净，毎个一分为四，洗去血水。用酱油4勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐半匙，味精少许，胡椒粉少许调成汁。把鸭头放进酱汁，加两片姜片腌制1小时。腌制好的鸭头裹上生粉。

3、将鸭头洗净，对开，用胡椒粉，酱油，料酒，蚝油，盐，姜片做酱料腌制鸭头一个小时。 一小时后将腌制好的鸭头裹上生粉。

4、椒盐鸭头的做法步骤 买回来的鸭头破开四边，然后下五香粉，酒，酱油，入味一两个钟，这样让鸭头本身更入味，口味更香。入味后，就到飞水，炸的时候不会因为酱料问题而糊了 而更好的把鸭头的脏的东西和沾性煮出来。

酱板鸭爪是看剧时必备的小零食,酱板鸭爪有什么好吃的做法?

1、取适量的大葱洗净后切段、姜洗净后切片、蒜剥皮后切片、干辣椒洗净 卤鸭爪，一道家常菜品，主要制作原料是鸭爪，配料是糟卤，调料为花椒，白醋，泡山椒等，通过卤水腌制的做法而成。

2、大家准备好这种原材料：鸭爪10只上下，米酒3汤勺，南姜一小块，八角3个，八角茴香1块，香叶3片，砂仁1个，干辣椒4颗，生抽酱油1小圆碗，老抽王1汤勺，盐适量，老冰糖3-5粒。

3、首先准备适量的鸭爪，给他们做个美甲。然后焯水，焯水的时候加入葱姜蒜，有条件的话可以倒点白酒，没有条件的话就倒料酒，都是用来去腥的。焯过一遍水之后捞出来沥干水分，放入凉水中。

鸭头鸭爪的做法和配料有那些

先将准备好的鸭头、鸭翅、鸭掌、***洗干净，然后用清水浸泡半小时，去除多余的血水。再来准备辅料，将生姜去皮切片，大葱洗净切段，大蒜去除外皮无需切碎。

做法 将卤包、水1000㏄及所有调味料放入锅子中，浸泡20分钟备用。将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。烧热锅子，放入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，再倒入作法1的锅子中。

做法 1少许热油，放入豆瓣酱炒红炒出油。2将1-6香料扎进纱布中，入锅，加适量冷水，生抽，老抽，以能淹没鸭头为准。煮开后，改小火慢炖30分钟，煮到一半时中间加入豆瓣酱和耗油。

材料：廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭爪，干辣椒、花椒。做法：将鸭爪洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。

卤鸭头鸭翅鸭脚的做法 买来的鸭头鸭翅鸭脚，洗净后上锅过一遍开水，稍微煮下，去掉些原有的盐分。出锅后沥干水，再上锅大火煸干剩余水分。

游览分宜切记,这四款地道美食,不容错过

1、成都旅游不能错过的地道美食有：龙抄手、担担面、夫妻肺片、肥肠粉、火锅等。

2、兔子头是成都的一道美食，又以双流县的兔子头味道最为美味。有人戏言，没有一只兔子能活着离开成都的，每一只兔子头都进入了成都人的肚子里，这是不争的事实。

3、打卡第四道 美食 ：牛肉丸子面 在洪洞的旅行中，品尝到了一个极其特色的面食--牛肉丸子面，虽然听起来有些普通，但洪洞的牛肉丸子面却有些不太一样。面条是现做的，有点类似饸饹面，配料方面加入了卤牛肉以及炸丸子。

干锅鸭头和鸭爪哪个好吃

1、广东干锅鸭头更偏重于清淡口味，配料比较简单，主要以蒸鸭头和蒸鸭翅为主。蒸出来的鸭头肉质鲜嫩，色泽鲜亮。再配合上调料的独到搭配，清香四溢，食欲大增。

2、我个人觉得非常的好吃。喜欢吃辣的应该都非常喜欢吃。但是每个人的口味不同喜好更是不同。所以说我喜欢不代表别人也喜欢，这只代表我的个人意见。

3、工具/原料：鸭头10个，啤酒2罐将鸭头处理干净对半切开，冷水下入锅中煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中烧油，油热放入麻椒，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料爆出麻辣红油。

4、延吉市好吃的干锅鸭头干锅鸭头是一道道地的延吉特色小吃，以味道鲜美，食材多样受到市民和游客的喜爱。它***用火候适宜、酱料传统、口感浓郁的制作方式，营养丰富，美味可口。尤其是鸭头，更是鲜嫩可口，深受人们的喜爱。

5、尤其是干锅鸭头，鸭头的羽毛更不会掉进锅内，而且由石锅带来的传热能力会更好。入口的鸭头肉质鲜嫩，味道醇香，吃起来非常的爽口。虽然干锅鸭头做法比较复杂，需要花费一定的精力，但其出锅后的美味可谓是一种无比享受和享受。

6、炒干锅 把初加工好的***子放入炒好的干锅香辣酱中，用大火翻炒5分钟，关火，让鸭头在香辣酱与香辣油中短暂入味2分钟即可上桌。干锅鸭头的制作技巧 鸭头以袋装冰鲜的为宜，一定要先腌、焯水后再卤，否则腥味很重。

重庆好吃的地方有哪些?求推荐。

1、重庆好吃的地方推荐有重庆朝天门防空洞火锅、沙坪坝区三峡广场老农民酸辣粉、吴记豆花面、吴抄手、茂庄第一家古镇鸡杂、老幺泉水鸡等。

2、以下是一些重庆市著名的美食区域和美食街，供您参考：洪崖洞：洪崖洞是重庆市著名的美食区域之一，位于渝中区解放碑附近。这里有许多传统的重庆美食，如火锅、串串香、小面、豆花、抄手等。

3、渝中区观音岩临华大厦：在重庆，怎么能不吃一顿地地道道的老火锅呢？首先给大家推荐的便是位于渝中区观音岩的一家老火锅店——重庆十七门老火锅。

4、第一个推荐的是老码头火锅。老码头的重庆麻辣火锅特色在于鲜香辣煞是过瘾。老板坚持用传承多年秘制的秘方熬制[_a***_]，说白了就是比同行用得更奇更贵，口感自然就更好，肉质鲜美，鲜香四溢，不虚事。

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