上海美食兔（上海吃兔子的店）

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本文目录一览：

• 1、做冷吃兔需要焯水吗?有哪些关于兔子肉的美食?
• 2、淘宝上有哪些肉类美食/零食值得买?
• 3、想要烹制兔肉好吃,应该怎么做呢?

做冷吃兔需要焯水吗?有哪些关于兔子肉的美食?

将兔肉放入开水中焯水，去除兔肉中的黑色杂质。 将兔肉用清水冲洗干净，约半小时，待兔肉变成肉白色，再腌制。 将腌制好的兔肉放入清水中煮熟。 将煮熟的兔肉晾凉，过程中要将水分尽量控制。

家常做法：新鲜兔肉切丁后焯水，下油锅里爆炒，加大蒜瓣，姜片，大葱段，八角，香叶，加酱油稍微上点色，一直炒到水分变干，表皮有些脆以后，加入干辣椒段一起炒，炒到辣椒酥脆起锅。

方法/步骤：尽量选用新鲜兔肉，冷冻兔肉味道还是要差一些的。最显眼的是红彤彤的干辣椒，干辣椒要剪成小段，辣椒籽尽量去除不要。清水中加一半的姜片、大葱、花椒、八角、料酒，煮沸后放入整只兔肉汆水。

冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。

好吃有简单的兔子肉做法如下：主料：兔肉1只。辅料：花椒壳适量、姜少许、大蒜适量、干辣椒适量、醋少许、豆瓣酱适量、油适量。

淘宝上有哪些肉类美食/零食值得买?

黄山烧饼 这可是占据我零食榜单多年的一款美食了，是真的好吃，这么多年我都没有吃腻过。这家的黄山烧饼很正宗，外壳酥脆，没有油大的感觉，里面的梅菜扣肉香气浓郁，回味无穷。

真正的鲜、香、薄、脆，让你无法抗拒。海藻是一种天然的海藻食品，营养价值很高。植物纤维有助于控制饮食和减肥~所以吃货们不用怕长胖。

对于从事IT行业的我来说，加班是常事，所以我每周都会在公司备很多小零食，饿了就吃，我每周末会专门逛淘宝找各种好吃的零食，期间我也踩过不少坑，吃一堑，长一智，终于还是让我找到了一些宝藏零食，大家一起来看看吧。

想要烹制兔肉好吃,应该怎么做呢?

首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用，锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

同时，须将整条脊骨（颈椎骨至尾椎骨）用刀起出，方可制作。 3．兔肉以一年以下的肉质为最好，一年以上的肉质老，不宜做煎、炒、炸、蒸，宜作红烧、红焖、清炖等耐火候的菜肴。

红油兔丁 兔肉做成红油，兔丁特别好吃，把兔肉洗净以后放在沸水中煮10分钟取出以后放在纯净水中浸泡15分钟，然后取出把骨头剔除，得到的兔肉切成肉丁备用。

具体做法：将洗干净的兔子肉切成4厘米见方的小块放入盆中，加适量清水浸泡一段时间，这样做的目的就是去除兔肉的腥味和血水，然后再用开水焯烫一下，洗干净把水分沥干。放到一个大盆里面加入准备好的调料进行调味。

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