杭州小炒美食（杭州小吃）

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本文目录一览：

• 1、杭州大厦d座外婆家好吃的菜
• 2、小炒肉怎么炒比较好吃
• 3、杭州旅行美食攻略

杭州大厦d座外婆家好吃的菜

1、外婆红烧肉：外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。

2、第一个值得推荐的是鱼香肉丝。这道经典川菜是外婆家必点的招牌菜，其口感酸辣爽口，肉质鲜嫩且入味。用料新鲜，颜色鲜艳，香味扑鼻，是一道让人回味无穷的美食。其次是口感极佳的红烧肉。

3、糖醋里脊 里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。茶香鸡 外婆家的招牌菜之一。

4、在那家外婆家店里，你可以品尝到地道的南方菜肴和独具特色的创意菜品，如明炉烤鸭、黄焖鸡、小笼包等等。这些美味的菜品不仅味道鲜美，而且份量十足，让人吃得非常满足。除了美食，杭州外婆家还有着特别的装修风格。

小炒肉怎么炒比较好吃

做法：将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。

煸炒青椒少时，根据火的大小调整时间，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

乡宁小炒肉都选用五花肉来煸炒，想吃到嫩滑的小炒肉首先要处理好肉片，肉片要上浆腌制。在滑肉的过程要掌握好油温，这样就能够做出滑嫩鲜香的小炒肉了。

油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。加入肉片，炒白后加入适量柱候酱和酱油 加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗 8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。湘味农家小炒肉：主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。

杭州、线椒、螺丝椒，都是制作小炒肉的绝配食材，如果感觉辣度强，也可以换成菜椒。小炒肉不一定要全瘦肉，稍微带点肥肉更香，五花三层最好，切成薄片，小火煎出油脂。

将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。

杭州旅行美食攻略

其次是“龙井虾仁”。龙井虾仁是杭州著名的菜品之一，是以虾仁和龙井茶为主要原料，炒制而成的。特别是春季，新鲜的虾仁煮至半熟，卷曲如虾钳状，配上嫩绿的龙井茶叶，茶香和虾仁鲜嫩口感相得益彰。

另外，杭州还有许多特色美食，如西湖醋鱼、东坡肉、叫化子鸡、糖醋鲤鱼等等。杭州的美食厨艺博大精深，同时也是杭州人民智慧和文化的结晶。品尝杭州美食，不仅仅是体验当地的文化和生活方式，也是享受美食的独特口感和美好情感。

西湖醋鱼是杭州的名菜之一，由西湖鲤鱼和醋制成。这道菜具有杭州传统菜肴中的精髓，鲜美的鱼肉和入口即化的糯米脆皮相得益彰，是一道不容错过的美味。龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的另一道名菜，由龙井茶和虾仁制成。

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