四川美食推荐家常菜猪肝（四川的猪肝怎么做才好吃?）

今天给各位分享四川美食推荐家常菜猪肝的知识，其中也会对四川的猪肝怎么做才好吃?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川猪肝怎么炒好吃又嫩
• 2、猪肝的家常做法
• 3、四川糖醋猪肝的做法

四川猪肝怎么炒好吃又嫩

加入猪肝、生抽、老抽和干辣椒翻炒均匀，然后加入一点水淀粉，既可以出锅。第二道鱼香炒肝 猪肝清洗干净之后切成片状，将切好之后的猪肝放到清水中浸泡。在水中加入适量的白酒，浸泡半个小时左右。

把新买的猪肝洗干净，切成一元硬币的厚片备用。

猪肝清洗干净，切成长条 。切薄片 。烧一锅开水，将猪肝入开水中焯煮变色，约一分钟，捞出，沥水 。

猪肝的家常做法

1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

2、猪肝有哪几款家常做法，鲜嫩爽口没腥味呢？枸杞猪肝汤主料：猪肝150克决明子茶5克枸杞10克。辅材：姜片2片米酒、盐各适当。

3、猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸，加入葱、姜，再放入猪肝煮约3分钟，捞出。锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包，大火烧沸煮5分钟。

四川糖醋猪肝的做法

1、锅内烧电，油温度五成热时，倒进葱蒜和野山椒，一起煸炒2分钟上下。炒颗粒料头里的水份，料头炒香之后。倒进调准的糖醋汁，放大蜡烛料汁收至浓厚浓稠。熬好的糖醋汁。随后出锅，匀称浇在猪肝上边。

2、猪肝洗净后用盐、黄酒、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌10分钟左右。 糖和醋加上淀粉调匀做成糖醋芡汁。 将买来的紫背天葵洗干净。 锅放入油，爆香姜丝、葱和干辣椒。 倒入猪肝片翻炒，表面转了熟色，烹入黄酒。

3、糖醋猪肝的做法步骤 猪肝切薄片与料酒，姜末抓拌腌制着。胡萝卜，甜椒，大葱切丝。 除了料酒，姜之外的调料拌成酱汁。 此步需要快炒半熟，热锅冷油大火，下入又加了些淀粉抓拌的猪肝。

4、首先把猪肝用清水洗干净，用刀切条，放一旁备用。然后锅中放入适量的水，大火烧开，放入切好的煮开焯水，焯水后放入盐用手抓匀。抓匀后盖上保鲜膜静置6小时。

四川美食推荐家常菜猪肝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川的猪肝怎么做才好吃?、四川美食推荐家常菜猪肝的信息别忘了在本站进行查找喔。